Impingement cooling of solid foods - flow modelling, heat transfer and texture effects : a literature survey
- Författare
- Eva E. M. Olsson
- (Eva E. M. Olsson.)
- Genre
- Ej skönlitteratur
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| SIK | 2001 | Sverige, Göteborg | 49 sidor. ill. |